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L'ALIMENTATION DANS LE MONDE

Code EAN13: 9782035825766

Auteur: Inconnu

Éditeur : LAROUSSE


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Aujourd'hui, plus de 800 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.
Biographie de l'auteur
Jean-Paul Charvet est professeur de géographie agricole et rurale à l'université de Paris X - Nanterre, où il dirige un laboratoire de recherche sur l'aménagement des espaces ruraux et périurbains. Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles, et a publié entre autres, le Désordre alimentaire mondial, 1987.
  • ean
    9782035825766
  • Éditeur
    LAROUSSE
  • Genre
    Médecine, Sciences et Techniques
  • Date de parution
    05/12/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
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